江南的冬天是寒冷湿润的，不比北方的干燥。不过能再这个湿冷的季节里来一杯地道的、热腾腾的苏式糖水那也不错。

桂花糖水芋圆

　　用料：小芋艿4个、澄粉50克左右、桂花少许、老红糖适量

　　做法：

　　1.小芋艿去皮洗净后放入蒸锅中隔水蒸熟

　　2.蒸好的芋艿压成芋泥后放入澄粉

　　3.顺着一个方向搅拌成芋泥团

　　4.煮锅放水和红糖后用勺子兜入芋泥圆团烧开

　　5.芋圆全部浮上来后加入桂花

　　6.盖上盖子焖2-3分钟即可 

　　小贴士：

　　1、芋头，有的地方称芋艿，选小个的，粉糯型为佳，脆感的制作芋泥压不出来。

　　2、桂花用新鲜的也可以用干的。

　　3、红糖的量自己根据口感增减。

　　精彩不断 继续啃文》》》》 秋季一花入食止咳又养颜